Description
Un classique du Douro produit à partir de vignes vieilles de 50 ans, où la Tinta Barroca est prédominante.
La Quinta dos Aciprestes borde le fleuve Douro avec ses pentes douces, dans une zone entièrement replantée avec les variétés les plus nobles de la Région Démarcée du Douro. Situées entre les sous-régions du Cima-Corgo et du Douro Supérieur, ses vignes bénéficient d’un microclimat qui offre des conditions idéales pour la maturation des raisins.
Le Quinta dos Aciprestes Rouge est élaboré à partir de parcelles de Vieilles Vignes composées principalement de Tinta Barroca et de Tinta Roriz, ainsi que de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão et Tinta Amarela à moindre échelle. Un rouge subtilement puissant avec un caractère fruité distinct, exprimant ainsi l’unicité de la Quinta dos Aciprestes.
La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de température. S’ensuit un vieillissement en foudres de chêne français pendant une période de 12 mois.
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