Whisky
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♥ Nc’Nean Organic
♥ Coup de cœur de la cave
- Nc’Nean Organic, Whisky Single Malt, Écosse, Highlands, non tourbé
- Profil : Single malt, Non filtré à froid, 46% vol
- Vieillissement : fût de chêne de vin à 65% et fût de bourbon à 35%
- Caractéristiques : Nc’Nean est une distillerie pionnière, bio et durable, l’orge est bio, les bouteilles recyclées, la distillerie est alimentée par une énergie renouvelable et recycle 99,97% de ses déchets.
Un nez fruité et céréalier, des arômes de nougats, d’amandes, de fleurs blanches. Une bouche riche, gourmande et fruitée, des notes de miel, de vanille, de fruits jaunes et de céréales. Une finale longue, crémeuse, fruité et épicée. - Conseil : Servir à température ambiante ou sur de la glace, de l’apéritif au digestif, en cocktail selon vos envies, ou sur des pickles de légumes, des toasts de tapenade noire, du magret de canard séché, de la viande de grison, une tarte aux pommes maison, un Paris – Brest.
Resta Spritz
- 30 ml de whisky Nc’Nean Organic
- 30 ml de spritz des îles (apérol)
- 30 ml de jus de pamplemousse rose
- 60 ml de limonade
- Brins de thym
- glace
Dans un grand verre à vin rempli de glace versez tout les ingrédients et mélangez doucement. Garnissez de brin de thym et servez.
- Nc’Nean Organic, Whisky Single Malt, Écosse, Highlands, non tourbé
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13.3 – Octomore – Whisky Écossais – 70cl – 61.1%
13.3 – Octomore – 70cl – 61.1%
Whisky Ecossais – île d’Islay
Le mot du Caviste:
Whisky Ecossais Octomore 13.3 : L’édition 13.3 d’Octomore a été distillée en 2016 à partir d’orge 100% issu de l’île d’Islay. C’est un des whiskys les plus tourbés au monde.
Octomore 13.3 est vieilli 5 ans en fûts de whiskey américain de 1er remplissage ainsi qu’en fûts de second remplissage provenant de la région de Rivesaltes en France et de la région de Ribera del Duero en Espagne.
Octomore 13.3 :
– Au nez, on retrouve des arômes gourmands de tourbe avec des notes de fruits frais et de pâte d’amande.
– En bouche, on perçoit des arômes de miel et de tourbe qui s’enchainent avec des touches d’agrumes et de noix de coco.
– La finale se termine sur des arômes de miel, de pêche et de poire confite.
Assurance incluse
Le prix initial était : 199,00 €.163,20 €Le prix actuel est : 163,20 €. -
Ailsa Bay Single Malt
Le prix initial était : 78,00 €.46,80 €Le prix actuel est : 46,80 €. -
AILSA BAY, Sweet Smoke
Whisky (Écosse) 48°
Créée en 2007 dans la région des Lowlands, Ailsa Bay tire son nom d’une île située au large de Girvan, Ailsa Craig. Jusqu’en 2018, cette distillerie produisait exclusivement du whisky de malt pour fournir les blenders. Aujourd’hui Ailsa Bay s’affirme comme une distillerie moderne et innovante avec son procédé de micro maturation. Saveurs tourbées et sucrées sont les tonalités d’Ailsa Bay.Nez : fumée douce et élégante, vanille crémeuse, agrumes frais, pomme verte et subtiles notes florales.
Le prix initial était : 78,00 €.46,80 €Le prix actuel est : 46,80 €.
Bouche : ronde et expressive, elle dévoile une tourbe fine mêlée au caramel blond, au miel et au poivre blanc, avec des touches de fruits du verger et une texture soyeuse.
Finale : persistante et harmonieuse, marquée par une fumée légère, le chêne toasté et une douceur vanillée. -
Alfred Giraud Harmonie
WHISKY FRANÇAIS
Robe : Cuivrée
Nez : Pain aux raisins et épices
Bouche : Puissante et délicate
Finale: Très longue
Type : French Malt
Âge : Sans âge
Whisky Tourbé : Peu tourbé
Degré Alcool : 46%
Contenance : 70 cl
Le prix initial était : 165,00 €.99,00 €Le prix actuel est : 99,00 €. -
Alfred Giraud Voyage
WHISKY FRANÇAIS
Robe : Cuivrée
Nez : Fleur blanche, crème anglaise et miel
Bouche : Délicate et équilibrée
Finale: Florale et finement boisée
Type : French Malt
Âge : Sans âge
Whisky Tourbé : Non
Degré Alcool : 48%
Contenance : 70 cl
Le prix initial était : 140,00 €.84,00 €Le prix actuel est : 84,00 €. -
Anthology 14 ans – Distillerie Ardbeg – Whisky Ecossais – 70cl – 46%
Anthology 14 ans – Distillerie Ardbeg – 70cl – 46%
Whisky Ecossais – île d’Islay
Le mot du Caviste:
Deuxième édition de la légendaire collection Anthology, ce 14 ans d’âge est inspiré de la légendaire licorne d’Islay. Comme le mythe lui-même, ce spiritueux peut sembler doux, mais il cache une touche fumée à ne pas sous-estimer. Vieilli dans un mariage de fûts aromatiques de madère et d’anciens fûts de bourbon classiques d’Ardbeg.
Un nez riche et gourmand où les notes de mélasse se transforment en une odeur distinctive de bois de cèdre et de fumée puissante. Une bouche aux arômes de citron vert, de pêche douce, s’ensuit une explosion de fruits fumés riches et de pain cuit, tandis que le menthol, le clou de girofle et le camphre s’unissent dans une finale fumée fantaisiste.
Assurance incluse
Le prix initial était : 149,00 €.89,40 €Le prix actuel est : 89,40 €. -
Arcadian Series – 70cl
Le prix initial était : 72,90 €.43,74 €Le prix actuel est : 43,74 €. -
ARDBEG 2025 Smokiverse 48,3% Single Malt WHISKY (ÉCOSSE / Islay) 70cl
Laissez-vous séduire par la toute dernière édition limitée d’Ardbeg !
Le prix initial était : 119,00 €.71,40 €Le prix actuel est : 71,40 €. -
Ardbeg An Oa
WHISKY ÉCOSSAIS, ISLANDS
Le prix initial était : 65,00 €.39,00 €Le prix actuel est : 39,00 €.
Robe : Or clair
Nez : Phélonique
Bouche : Grasse et Fraîche
Type : Single Malt
Âge : Sans âge
Whisky Tourbé : Oui
Degré Alcool : 46,6%
Contenance : 70 cl -
Arran 8 ans 2012 Peated First Fill Bourbon Barrel
WHISKY ÉCOSSAIS, ARRAN
Robe : Or jaune
Nez : Puissant, tourbé et mentholé
Bouche : Vive sur une tourbe végétale
Finale : Longue et grasse
Type : Single Malt
Âge : 8 ans
Whisky Tourbé : Très tourbé
Degré Alcool : 60,3%
Contenance : 70 cl
Le prix initial était : 119,00 €.71,40 €Le prix actuel est : 71,40 €. -
AUCHROISK The Oaky 2012 – FOUR STYLES
Pays / Région : ECOSSE – Speyside
Type : Single Malt
Style : Malt doux, boisé.
Âge : Distilled 2012 – Bottled 2018.
Millésime : Sans
Type fûts / Finition : Ex- futs Bourbon (hogsheads) + finition Ex-sherry Oloroso.
Distillerie / Embouteilleur : AUCHROISK – Four Styles imaginée par La Maison du Whisky.
Degré : 40%
Robe : Ambre profond, reflet d’une maturation en chêne, teintée d’une subtile nuance dorée.
Nez : Riche en épices boisées : cannelle, clou de girofle, vanille douce. Des notes fruitées d’abricot et de prune viennent tempérer ce caractère profond.
Bouche : Marquée par la vanille crémeuse, le chocolat, les épices grillées et le poivre noir – la signature du “Oaky” est là. Une légère amertume de cacao et d’agrumes séchés émerge en milieu de bouche.
Finale : Longue, boisée, poudrée d’épices et de vanille, avec des accents de fruits secs en finale persistante.
Conseil de dégustation : À savourer entre 16 °C et 18 °C, dans un verre tulipe. Offrez-lui quelques gouttes d’eau pour aérer : cela libère des nuances poivrées et boisé plus rond… sans le noyer.
Accords : Chocolat noir 70 %, noix caramélisées ou petits biscuits secs pour souligner les noix et la vanille.
Revue de presse : The Whisky Exchange : “Full of rich, oaky spice and sweet vanilla notes, this whisky really lives up to its name.”
Contenance : 70 cl
Emballage : Etui.
Le prix initial était : 50,00 €.30,00 €Le prix actuel est : 30,00 €. -
Balvenie 12 ans DoubleWood
Le prix initial était : 63,90 €.38,34 €Le prix actuel est : 38,34 €. -
Balvenie Carribbean Cask 14 ans
Le prix initial était : 95,00 €.57,00 €Le prix actuel est : 57,00 €. -
Balvenie French Oak 16 ans
Le prix initial était : 189,00 €.113,40 €Le prix actuel est : 113,40 €. -
Bårelegs
- Whisky Écossais, Ile d’Islay, Single Malt, tourbé
- Profil : Single Malt, tourbé, Non filtré à froid, 46% vol
- Vieillissement : fût de bourbon
- Finition : /
- Caractéristiques : Single Malt est issu « de l’une des distilleries les plus connues de l’est d’Islay, dont on ne peut dévoiler le nom ».
Un nez fumé et tourbé, aux arômes de fruits secs et d’épices douces. Une bouche fraîche, croquante, aux arômes de fruits jaunes et saline, de belle notes d’épices, d’anis étoilé et de poivre. Une finale longue à la tourbe bien nette. - Conseil : Servir à température ambiante de l’apéritif au digestif, sur des poissons fumés, des fruits de mer.
Pêcheur d’Islande
- 40 ml de whisky Bårelegs
- 20 ml de jus de citron
- limonade à la rose
Dans un verre rempli de glace ajoutez le whisky, le jus de citron et allongez avec de la limonade à la rose (selon votre goût). Mélangez et servez, idéal avec des huîtres. (Source RVF)
