Vin Biologique

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    CHINON ROUGE AOP DOMAINE LEON

    Chinon, ce vin tant apprécié par François Rabelais est issu du cépage Breton. Il possède des tanins francs et une fraîcheur toute ligérienne. Angélique Léon propose une cuvée classique, typique de son cépage et son terroir
    Elle s’est installée à Savigny-en-Véron, en reprenant le domaine de ses parents. L’aventure a débuté avec sa première cuvée en 2002.
    Elle aime les différents travaux au fil des saisons : elle travaille la vigne, produit le raisin et le vinifie, sans artifice, les vendanges sont manuelles… ceci l’a amenée naturellement en 2018 à la conversion du vignoble en bio. Situé à l’ouest de l’appellation, au confluent de la Loire et de la Vienne, elle produit principalement des vins rouges. Elle est dehors et indépendante, la vie au grand air l’équilibre.
    Le prix initial était : 13,50 €.Le prix actuel est : 8,10 €.
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    CLOS CRISTAL AOP SAUMUR CHAMPIGNY 2018 CLOS CRISTAL

    Le Clos Cristal offre la promesse d’un grand vin de caractère et d’une histoire unique. Celle d’Antoine Cristal qui eut l’idée géniale de faire pousser la vigne au travers d’un mur. Aujourd’hui, c’est l’âme du clos qui vit en chaque bouteille, incarnant des hommes se retrouvant autour d’une envie commune : l’audace de créer, d’inventer, et de jouir de cette culture française du plaisir vivant

    Connaissez-vous la technique unique du Clos cristal conçu à la fin du XIXème siècle ?

    Ces 3km de murs qui permettent à la vigne de s’épanouir : les pieds de vigne sont plantés au Nord, les ceps passent à travers des trous creusés dans les murs et les grappes sont exposées au Sud.  » Les pieds au frais, le ventre au soleil » comme il disait !

    –          L’origine : Antoine Cristal né en 1837 à Turquant, près de Saumur, n’était pas vigneron de métier. Après avoir fait fortune dans le textile, il revient s’installer dans sa région natale.

    –          L’ambition : concurrencer les plus grands vins rouges, un défi à l’époque pour une région viticole connue pour ses blancs.

    –          L’objectif : obtenir un équilibre entre lumières/ chaleur et ombre/ fraicheur.

    –          Des bénéfices : des grappes de raisin ayant une maturité plus rapide et des vins ayant une complexité aromatique ainsi qu’une intensité sans égale.

    Se situant dans l’aire d’appellation du saumur-Champigny, le Clos Cristal créé en 1886 offre par sa culture des vignes, une vision atypique du vin qui prône depuis sa création la culture d’un plaisir vivant. En 1928, Mr Cristal fait donation du Clos qui porte son nom aux Hospices de Saumur.  Aujourd’hui c’est le collectif de vignerons EDONIS, à l’origine de la création de l’AOC Saumur-Champigny qui détient le Clos Cristal

    Production limitée avec des rendements maîtrisés 
    Le millésime 2018 : 8 288 bouteilles

     

    Le prix initial était : 69,00 €.Le prix actuel est : 41,40 €.
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    COUR CHEVERNY ROUGE L’INSOLENT DOMAINE DARIDAN

    L’appellation Cheverny produit des vins fruités, tendres et conviviaux pour des moments joyeux et festifs
    Un peu d’histoire…
    Implanté dès le Moyen-âge autour des abbayes, le vignoble suscite l’intérêt des rois de France au XVIéme siècle.
    En 1577, le parlement de Paris promulgue une loi interdisant aux parisiens l’achat de vins produits à moins de vingt lieues (88 km) de la capitale. Pour répondre à sa demande, l’extension des plantations se fait dans un premier temps autour d’Orléans, puis de plus en plus vers l’aval, en direction de Blois et Tours.
    Le terroir et les hommes en feront un vin de qualité qui sera reconnu en 1993 par l’AOC.

     

    Le prix initial était : 16,00 €.Le prix actuel est : 9,60 €.
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    COUR CHEVERNY VIEILLES VIGNES DOMAINE DARIDAN

    Vin limpide et brillant d’une robe jaune pâle, le bouquet exhale des notes de pierre à fusil puis développe des notes confiturées telles que la pâte de coing. L’attaque en bouche est nette, dévoilant un bel équilibre entre onctuosité et finesse. Un vin original élégant et fin. Le domaine Daridan est situé à Cour Cheverny, entre Loire et Sologne, près des Châteaux de Cheverny et de Chambord. Le domaine de 21 hectares, est conduit en culture raisonnée.

     

    Le prix initial était : 15,50 €.Le prix actuel est : 9,30 €.
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    SAUMUR BLANC AOP ARDILE DOMAINE DES GUYONS

    Franck Bimont c’est le talent d’un homme simple. Il laisse la vigne s’exprimer librement, fait ressortir la spécificité de chaque millésime et crée des vins expressifs, élégants et appréciés. Dans la Vallée de la Loire, Le domaine des Guyons est situé au cœur du sud Saumurois, dans le village de charme du Puy Notre Dame Haut lieu du Saumurois, Le Puy Notre Dame est un concentré de vignerons talentueux dont Franck Bimont au Domaine des Guyons.
    Sur ce domaine de 19 hectares d’un seul tenant, les vignes d’une moyenne d’âge de 50 ans évoluent sur des sols de type turoniens.
    Le calcaire apporte notamment cette fraîcheur et cette finesse au vin mais aussi le tuffeau a permis la construction d’immenses caves permettant au vin de se bonifier tranquillement.
    Franck Bimont y réalise une gamme de vins très expressifs avec beaucoup d’élégance.

    Le prix initial était : 15,50 €.Le prix actuel est : 9,30 €.
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    SAVENNNIERES AOP La Croix Picot DOMAINE DE LA BERGERIE

    Le domaine de la Bergerie se situe au cœur de l’Anjou Noir. La région est ainsi nommée en raison de ses sols sombres en majorité composés d’un socle de schiste. On y retrouve aussi du grès, des poudingues, de l’argile… et encore bien d’autres nuances géologiques. Les 27 hectares qui composent notre vignoble vont donc bénéficier et s’enrichir de cette diversité.Ils sont également exposés à une certaine douceur d’influence océanique.Ce terroir unique permet d’explorer toutes les facettes des cépages du domaine,  comme le Chenin, le Cabernet franc, ou encore le Pineau d’Aunis.Afin de préserver et mettre en valeur les sols et la diversité du lieu,  le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2016.Ainsi, sur ces terres, s’écrit l’histoire de la famille Guégniard depuis plusieurs générati

    Le prix initial était : 24,50 €.Le prix actuel est : 14,70 €.
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    VOUVRAY METHODE TRADITIONNELLE BRUT EXTRA JEAN-MARC GILET DOMAINE DE LA ROUTELIERE

    Ce vin est issu des meilleurs terroirs, il est élaboré selon la méthode traditionnelle, après remuage nous procédons au dégorgement sans dosage il est donc brut de brut. Nous le laisserons en cave durant 3 mois pour que le terroir soit mis en valeur. Cette cuvée offre une belle persistance aromatique de parfums d’acacia, de fruits frais (pomme, poire) et de fruits secs. Sa vivacité et sa fraîcheur en font un grand vin d’apéritif et on le retrouvera avec plaisir au moment du dessert sur des charlottes ou des mousses de fruits

    Le prix initial était : 15,00 €.Le prix actuel est : 9,00 €.
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