vin nature

  • Promo

    Coulée de Serrant 2022 – MOELLEUX – Nicolas et Virginie Joly

    Clos de la Coulée de Serrant MOELLEUX 2022. Seulement 3 millésimes en 40 ans ont produit des moelleux à la Coulée de Serrant !

    La Coulée de Serrant est à elle seule une appellation contrôlée de 7 hectares seulement. Située sur des coteaux très raides, dominant la Loire, les vignes issues du cépage chenin ont plus de 35 à 40 ans d’âge moyen ; les plus vieilles ayant plus de 80 ans donnent le bois pour faire des nouveaux pieds de vigne porteurs de l’originalité du lieu.

    En partie cultivé au cheval, ou à la main,  le rendement moyen est de 20/25 hectolitres par hectare (40 autorisés).

    Le sol très peu épais, (20 à 40 cm en moyenne) est sur un fond de schiste rouge oblique qui draine parfaitement les vignes. L’orientation des pentes est surtout Sud/Sud Est (merci de consulter la fiche technique pour plus de détails).

    Les vendanges se font en 5 fois sur 3 à 4 semaines pour obtenir la maturité la plus colorée possible et la plus marquée par le botrytis.

    Vinification : en barrique de 500 litres (jamais plus de 5% de bois neuf). Production : environ 20/ 25000 bouteilles par an.

    Nous sommes à 32g/L de sucre résiduel.

    Appellation : Coulée de Serrant
    Millésime : 2020
    Couleur : Blanc
    Cépage : Chenin

    Viticulture : Biodynamie
    Service/Garde : Boire maintenant, jusqu’en 2040.

    Accord mets/vins : viandes blanches en sauce, poissons au beurre blanc, chèvre, vieux Cantal.

    Le prix initial était : 92,00 €.Le prix actuel est : 55,20 €.
    Ajouter au panier
  • Promo

    Macon Chardonnay – Clos Fourneau 2019 – Julien Guillot

    On a tendance à l’oublier, mais le Chardonnay est un cépage né dans le Maconnais, d’où l’appellation qui en a tiré le nom : « Macon Chardonnay.

    Avec cette cuvée parcellaire, Le Clos Fourneau, Julien Guillot, fidèle à son art, livre un Chardonnay racé, complexe et « sain », comme tous les vins du Domaine. Très belle alliance entre les fruits généreux (pêche, abricot) et les notes plus vives d’agrumes !

    Vin Naturel !

    Millésime : 2019
    Appellation : Macon Chardonnay
    Couleur : blanc
    Cépage : Chardonnay
    Viticulture : Biodynamique/nature

    Service/Garde : Ce vin peut être bu dès maintenant après une ouverture préalable d’une heure, ou être attendu quelques années sans problèmes. 10-20 ans de garde. Apogée à 5 ans.

    Le prix initial était : 39,90 €.Le prix actuel est : 23,94 €.
    Ajouter au panier