Description
- Cépage : Dousset – Vendangé à la main
- Terroir : Balcon calcaire
- Vinification : Vendanges égrappées – Cuvaison de 6 à 8 jours
- Élevage : Élevé en cuve
- Degré : 12°
| Profil | Vin rouge à robe légère, vif et fruité |
|---|---|
| Service | 14°C |
17,50 € Le prix initial était : 17,50 €.10,50 €Le prix actuel est : 10,50 €.
2024
Vin rouge à robe légère, vif et fruité
| Profil | Vin rouge à robe légère, vif et fruité |
|---|---|
| Service | 14°C |
Tous les gamays du Domaine sont taillés en cordon Royat de façon à limiter la vigueur naturelle du cépage. Sur les sols argilo-calcaire du mâconnais les vins expriment un caractère poivré et épicé tout à fait particulier. Beaumont est une cuvée emblématique du Domaine, c’est un vrai gamay aux allures bourguignonnes…
Le chef : Jean Michel Carrette, chef du restaurant 1 étoile, Aux Terrasses à Tournus, vous propose une selle d’agneau de la ferme de Clavisy, déclinaison de fenouil, piment de bresse.
Le sommelier : Julien Buiret a choisi Beaumont d’une part pour son caractère juteux qui accompagne la délicatesse de l’agneau servi rosé et d’autre part pour le côté poivré et épicé du vin qui soutient le fenouil et les piments de Bresse.
Une robe pourpre et brillante.
Un nez intense, arômes de fruits rouges, épices et Zan.
Une attaque ronde en bouche, suave et pleine. Longueur en bouche et persistant.


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