Vin
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♥ La Poirière – Côtes du Jura
♥ Coup de cœur de la cave
- Jura, AOP Côtes du Jura 2020, Domaine Berthet – Bondet, Vin Bio
- Cépage : Chardonnay
- Profil : Blanc Sec, 13% vol
- Caractéristiques : Un nez aromatique, fruité, floral légèrement pâtissier, toasté. Une bouche riche et ample, on adore. A la hauteur d’un grand chardonnay de Bourgogne.
- Conseil (accord, service, potentiel de garde) : Servir entre 10° et 12°à l’apéritif, sur des fruits de mer, des poissons, des viandes blanches, des plats à la crème, des fromages. Potentiel de garde : 10 ans.
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♥ VDF – Vin de Pétanque
♥ Coup de cœur de la cave
- Vallée du Rhône, Vin de France 2022, Mas de Libian, Vin Bio & Biodynamie
- Cépage : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Counoise, Vaccarèse
- Profil : Rouge, fruité, 14% vol
- Caractéristiques : Assemblage des jeunes vignes du domaine, cette cuvée est un vin de printemps à découvrir en même temps que les hirondelles. Un nez gourmand et fruité à souhait, aux arômes de fruits rouges. Une bouche gourmande, ample et fruitée et d’une belle finesse, des tanins soyeux.
- Conseil (accord, service, potentiel de garde) : Servir entre 14° et 16° à boire n’importe quand, n’importe comment, sans complexe mais…. avec joie. Vin rouge croquant à boire frais.
- Vallée du Rhône, Vin de France 2022, Mas de Libian, Vin Bio & Biodynamie
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Accessoires Sophienwald Boîte Cadeau pour 2 Verres SWGB02
Le prix initial était : 14,15 €.8,49 €Le prix actuel est : 8,49 €. -
Arbois – Sur la Côte
- Jura, AOP Arbois 2019, Domaine de la Touraize, Vin Bio & Biodynamie
- Cépage : Pinot Noir (100%)
- Profil : Rouge, 12% vol
- Caractéristiques : Un nez de fruits noirs, aux arômes de mûre et de myrtille, et aux notes épicées. En bouche, un vin chaleureux avec une belle matière.
- Conseil (accord, service, potentiel de garde) : Servir entre 13° et 15° sur des terrines, un chili, un osso bucco, une côte de bœuf, des grillades. Potentiel de garde entre 5 et 10 ans.
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Astéries – Vin blanc sec 2023
Encépagement : Chenin
Le prix initial était : 26,50 €.15,90 €Le prix actuel est : 15,90 €.Astéries désigne ici la roche calcaire si représentative de notre terroir. Cette cuvée 100% chenin, à la robe jaune pâle aux reflets dorés, est un subtil bouquet de fruits blancs frais finement citronné et vanillé.
La bouche vive et fraîche fait saliver les papilles et s’accordera à merveille avec un pavé de saumon, un fromage doux et crémeux, …
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Banyuls – Vin Doux Naturel
- Languedoc Roussillon, AOP Banyuls Rimage 2018 mise tardive, Domaine de la Tour Vieille, Vin Bio
- Cépage : Grenache
- Profil : Vin doux naturel, rouge Fruité, sucrée 16% vol
- Caractéristiques : Un nez fruité, aux arômes de fruits compotés, de fraise, de cerise bien mûre, de cassis, des notes de garrigue viennent relever le tout. Une bouche douce et fruité.
- Conseil (accord, service, potentiel de garde) : Servir entre 11° et 14° à l’apéritif, ou sur des fromages de chèvre, de brebis, des fromages à pâte persillée type bleu de Causses, des dessert aux fruits confits (orange amère), ou encore des desserts au chocolat. Potentiel de garde : 10 ans et plus.
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Beaujolais Blanc
- Beaujolais, AOP Beaujolais Blanc 2023, Domaine Anthony Thevenet, Vin Bio & Biodynamie
- Cépage : Chardonnay (100%)
- Profil : Rouge léger, 13% vol
- Caractéristiques : Un nez aux arômes d’agrumes et de fruits frais. Une bouche équilibrée entre crémeux et tension, une belle texture. Un vin gourmand, un beau Chardo !
- Conseil (accord, service, potentiel de garde) : Servir 10° et 12° à l’apéritif, sur de la charcuterie, des poisson gras, un quasi de veau, des volailles, du fromage.
Le Crash test de la cave, des huîtres. Potentiel de garde entre 4 et 5 ans
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Bergerac Rouge – Château Le Payral
- Sud Ouest, AOP Bergerac 2021, Domaine Château Le Payral, Vin Bio & Biodynamie
- Cépage : Merlot, Cabernet
- Profil : Vin Rouge, Fruité, 12.5% vol
- Caractéristiques : Un nez frais et fruité. Une bouche gourmande.
- Conseil (accord, service, potentiel de garde) : Servir entre 14° et 16° à l’apéritif, sur de la charcuterie, une pizza, des viandes rouges, des viandes blanches, c’est le vin de tous les jours, le vin de copains. Potentiel de garde 5 ans.
- Sud Ouest, AOP Bergerac 2021, Domaine Château Le Payral, Vin Bio & Biodynamie
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Blayes – Côtes de Bordeaux – Château Pey-Bonhomme Les tours
- Bordeaux, AOP Blayes – Côtes de Bordeaux 2020, Domaine Famille Hubert, Vin Bio & Biodynamie
- Cépage : Merlot (75%), Cabernet – Franc (15%), Malbec (10%)
- Profil : Rouge délicat, fruité, 13% vol
- Caractéristiques : Un nez aux arômes de fruits rouges, fraises des bois, cassis. Une bouche à l’attaque franche, sur les fruits et une finale tout en finesse.
- Conseil (accord, service, potentiel de garde) : Servir à 18° sur un osso bucco, un risotto aux cèpes, et pourquoi pas comme nous, avec du lieu saisi à la poêle. Potentiel de garde 5 ans.
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Blayes – Côtes de Bordeaux – Le Blanc Bonhomme -Château Peybonhomme Les Tours
- Bordeaux, AOP Blayes – Côtes de Bordeaux 2019, Domaine Famille Hubert, Vin Bio & Biodynamie
- Cépage : Sauvignon (50%), Sémillon (50%)
- Profil : Blanc Sec, Aromatique, 14.5% vol
- Caractéristiques : Un nez aromatique. Une bouche suave, élégante et riche.
- Conseil (accord, service, potentiel de garde) : Servir entre 8° et 11° sur des ravioles au foie gras, de la truite marinée, des fromages à pâte cuite. Potentiel de garde entre 5 et 10 ans.
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Bordeaux Rouge – Château Tour de Biot – Bag in a Box 5l
- Bordeaux, AOP Bordeaux, Domaine Gilles Gremmen
- Cépage : Merlot, Cabernet – Sauvignon
- Profil : Rouge souple et fruité, 13% vol
- Caractéristiques : Un nez aux arômes de fruits des bois mûrs, de cerise noire. Une bouche aux tanins souples, un bel équilibre fruité.
- Conseil (accord, service, potentiel de garde) : Servir entre 16° et 18° à l’apéritif, sur des viandes rouges, ou des côtes de porc grillées. Potentiel de garde : à glouglouter.
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Bourgogne
- Bourgogne, AOP Bourgogne 2020, Domaine Famille Muzard, Vin Bio
- Cépage : Pinot Noir (100%)
- Profil : Rouge, 12.5% vol
- Caractéristiques : Un nez de fruits frais, de mûre, de framboise, de cerise, de cassis. Une bouche ronde et soyeuse aux tanins souples. Des saveurs de petits fruits acidulés.
- Conseil (accord, service, potentiel de garde) : Servir entre 14° et 15° à l’apéritif, sur de la charcuterie, un petit salé aux lentilles, des viandes blanches, et des fromages. Potentiel de garde entre 2 et 3 ans.
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Bourgueil – Trinch !
- Vallée de la Loire, AOP Bourgueil 2021, Catherine et Pierre Breton, Vin Bio & Biodynamie, Méthode Nature
- Cépage : Cabernet Franc (100%)
- Profil : Rouge, Sans Sulfites Ajoutés, Méthode Nature, 12.5% vol
- Caractéristiques : Un nez gourmand et fruité. Une bouche croquante, juteuse et fruitée, aux arômes de fruits rouges et noirs. Le vin de copains, à déboucher au débotté.
- Conseil (accord, service, potentiel de garde) : Servir entre 14° et 16° à l’apéritif, sur des charcuteries, des viandes rouges, des grillades, des tartes salées. Potentiel de garde entre 2 et 3 ans.
- Vallée de la Loire, AOP Bourgueil 2021, Catherine et Pierre Breton, Vin Bio & Biodynamie, Méthode Nature
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Cabardès – Natural Mystic
- Languedoc Roussillon, AOP Cabardès 2020, Domaine Guilhem Barré, Vin Bio
- Cépage : Merlot (50%), Syrah (50%)
- Profil : Rouge Fruité, 14% vol
- Caractéristiques : Un nez fruité, aux arômes de fruits noirs et d’épices. Une bouche structurée par des tanins fins et d’une belle fraîcheur.
- Conseil (accord, service, potentiel de garde) : Servir entre 16° et 18° sur de belles viandes rouges, comme une côte de bœuf, des viandes grillées, des gibiers, des viandes blanches, des plats épicés. Potentiel de garde entre 8 et 10 ans.
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Calvados Château du Breuil V.S.O.P. 4 Ans d’Age, 70cl Normadie
Le prix initial était : 27,81 €.16,69 €Le prix actuel est : 16,69 €. -
Champagne Barons de Rothschild Concordia Brut, 75cl Champagne
Le prix initial était : 63,96 €.38,38 €Le prix actuel est : 38,38 €.
