Bio

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    ♥ La Poirière – Côtes du Jura

    ♥ Coup de cœur de la cave

    • Jura, AOP Côtes du Jura 2020, Domaine Berthet – Bondet, Vin Bio
    • Cépage : Chardonnay
    • Profil : Blanc Sec, 13% vol
    • Caractéristiques  : Un nez aromatique, fruité,  floral légèrement pâtissier, toasté. Une bouche riche et ample, on adore. A la hauteur d’un grand chardonnay de Bourgogne.
    • Conseil (accord, service, potentiel de garde) : Servir entre 10° et 12°à l’apéritif, sur des fruits de mer, des poissons, des viandes blanches, des plats à la crème, des fromages. Potentiel de garde : 10 ans.
    Le prix initial était : 25,00 €.Le prix actuel est : 15,00 €.
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    ♥ Nc’Nean Organic

    ♥ Coup de cœur de la cave

    • Nc’Nean Organic, Whisky Single Malt, Écosse, Highlands, non tourbé
    • Profil : Single malt, Non filtré à froid,  46% vol
    • Vieillissement : fût de chêne de vin à 65% et fût de bourbon à 35%
    • Caractéristiques  : Nc’Nean est une distillerie pionnière, bio et durable, l’orge est bio, les bouteilles recyclées, la distillerie est alimentée par une énergie renouvelable et recycle 99,97% de ses déchets.
      Un nez fruité et céréalier, des arômes de nougats, d’amandes, de fleurs blanches. Une bouche riche, gourmande et fruitée, des notes de miel, de vanille, de fruits jaunes et de céréales. Une finale longue, crémeuse, fruité et épicée.
    • Conseil : Servir à température ambiante ou sur de la glace, de l’apéritif au digestif, en cocktail selon vos envies, ou sur des pickles de légumes, des toasts de tapenade noire, du magret de canard séché, de la viande de grison, une tarte aux pommes maison, un Paris – Brest.

    Resta Spritz

    • 30 ml de whisky Nc’Nean Organic
    • 30 ml de spritz des îles (apérol)
    • 30 ml de jus de pamplemousse rose
    • 60 ml de limonade
    • Brins de thym
    • glace
      Dans un grand verre à vin rempli de glace versez tout les ingrédients et mélangez doucement. Garnissez de brin de thym et servez.
    Le prix initial était : 81,00 €.Le prix actuel est : 48,60 €.
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    ♥ VDF – Vin de Pétanque

    ♥ Coup de cœur de la cave

    • Vallée du Rhône, Vin de France 2022, Mas de Libian, Vin Bio & Biodynamie
    • Cépage : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Counoise, Vaccarèse
    • Profil : Rouge, fruité, 14% vol
    • Caractéristiques  : Assemblage des jeunes vignes du domaine, cette cuvée est un vin de printemps à découvrir en même temps que les hirondelles. Un nez gourmand et fruité à souhait, aux arômes de fruits rouges. Une bouche gourmande, ample et fruitée et d’une belle finesse, des tanins soyeux.
    • Conseil (accord, service, potentiel de garde) : Servir entre 14° et 16° à  boire n’importe quand, n’importe comment, sans complexe mais…. avec joie. Vin rouge croquant à boire frais.
    Le prix initial était : 12,00 €.Le prix actuel est : 7,20 €.
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    Arbois – Sur la Côte

    • Jura, AOP Arbois 2019, Domaine de la Touraize, Vin Bio & Biodynamie
    • Cépage : Pinot Noir (100%)
    • Profil : Rouge, 12% vol
    • Caractéristiques  : Un nez de fruits noirs, aux arômes de mûre et de myrtille, et aux notes épicées. En bouche, un vin chaleureux avec une belle matière.
    • Conseil (accord, service, potentiel de garde) : Servir entre 13° et 15° sur des terrines, un chili, un osso bucco, une côte de bœuf, des grillades. Potentiel de garde entre 5 et 10 ans.
    Le prix initial était : 21,00 €.Le prix actuel est : 12,60 €.
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    Banyuls – Vin Doux Naturel

    • Languedoc Roussillon, AOP Banyuls Rimage 2018 mise tardive, Domaine de la Tour Vieille, Vin Bio
    • Cépage : Grenache
    • Profil : Vin doux naturel, rouge Fruité, sucrée 16% vol
    • Caractéristiques  : Un nez fruité, aux arômes de fruits compotés, de fraise, de cerise bien mûre, de cassis, des notes de garrigue viennent relever le tout. Une bouche douce et fruité.
    • Conseil (accord, service, potentiel de garde) : Servir entre 11° et 14° à l’apéritif, ou sur des fromages de chèvre, de brebis, des fromages à pâte persillée type bleu de Causses, des dessert aux fruits confits (orange amère), ou encore des desserts au chocolat. Potentiel de garde : 10 ans et plus.
    Le prix initial était : 22,00 €.Le prix actuel est : 13,20 €.
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    Beaujolais Blanc

    • Beaujolais, AOP Beaujolais Blanc 2023, Domaine Anthony Thevenet, Vin Bio & Biodynamie
    • Cépage : Chardonnay (100%)
    • Profil : Rouge léger, 13% vol
    • Caractéristiques  : Un nez aux arômes d’agrumes et de fruits frais. Une bouche équilibrée entre crémeux et tension, une belle texture. Un vin gourmand, un beau Chardo !
    • Conseil (accord, service, potentiel de garde) : Servir 10° et 12° à l’apéritif, sur de la charcuterie, des poisson gras, un quasi de veau, des volailles, du fromage.
      Le Crash test de la cave, des huîtres. Potentiel de garde entre 4 et 5 ans
    Le prix initial était : 27,00 €.Le prix actuel est : 16,20 €.
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    Bergerac Rouge – Château Le Payral

    • Sud Ouest, AOP Bergerac 2021, Domaine Château Le Payral, Vin Bio & Biodynamie
    • Cépage : Merlot, Cabernet
    • Profil : Vin Rouge, Fruité, 12.5% vol
    • Caractéristiques  : Un nez frais et fruité. Une bouche gourmande.
    • Conseil (accord, service, potentiel de garde) : Servir entre 14° et 16° à l’apéritif, sur de la charcuterie, une pizza, des viandes rouges, des viandes blanches, c’est le vin de tous les jours, le vin de copains. Potentiel de garde 5 ans.
    Le prix initial était : 8,00 €.Le prix actuel est : 4,80 €.
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    Blayes – Côtes de Bordeaux – Château Pey-Bonhomme Les tours

    • Bordeaux, AOP Blayes – Côtes de Bordeaux 2020, Domaine Famille Hubert, Vin Bio & Biodynamie
    • Cépage : Merlot (75%), Cabernet – Franc (15%), Malbec (10%)
    • Profil : Rouge délicat, fruité, 13% vol
    • Caractéristiques  : Un nez aux arômes de fruits rouges, fraises des bois, cassis. Une bouche à l’attaque franche, sur les fruits et une finale tout en finesse.
    • Conseil (accord, service, potentiel de garde) : Servir à 18° sur un osso bucco, un risotto aux cèpes, et pourquoi pas comme nous, avec du lieu saisi à la poêle. Potentiel de garde 5 ans.
    Le prix initial était : 14,00 €.Le prix actuel est : 8,40 €.
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    Blayes – Côtes de Bordeaux – Le Blanc Bonhomme -Château Peybonhomme Les Tours

    • Bordeaux, AOP Blayes – Côtes de Bordeaux 2019, Domaine Famille Hubert, Vin Bio & Biodynamie
    • Cépage : Sauvignon (50%), Sémillon (50%)
    • Profil : Blanc Sec, Aromatique, 14.5% vol
    • Caractéristiques  : Un nez aromatique. Une bouche suave, élégante et riche.
    • Conseil (accord, service, potentiel de garde) : Servir entre 8° et 11° sur des ravioles au foie gras, de la truite marinée, des fromages à pâte cuite. Potentiel de garde entre 5 et 10 ans.
    Le prix initial était : 20,00 €.Le prix actuel est : 9,60 €.
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    Bourgogne

    • Bourgogne, AOP Bourgogne 2020, Domaine Famille Muzard, Vin Bio
    • Cépage : Pinot Noir (100%)
    • Profil : Rouge, 12.5% vol
    • Caractéristiques  : Un nez de fruits frais, de mûre, de framboise, de cerise, de cassis. Une bouche ronde et soyeuse aux tanins souples. Des saveurs de petits fruits acidulés.
    • Conseil (accord, service, potentiel de garde) : Servir entre 14° et 15° à l’apéritif, sur de la charcuterie, un petit salé aux lentilles, des viandes blanches, et des fromages. Potentiel de garde entre 2 et 3 ans.
    Le prix initial était : 21,00 €.Le prix actuel est : 12,60 €.
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    Bourgueil – Trinch !

    • Vallée de la Loire, AOP Bourgueil 2021, Catherine et Pierre Breton, Vin Bio & Biodynamie, Méthode Nature
    • Cépage : Cabernet Franc (100%)
    • Profil : Rouge, Sans Sulfites Ajoutés, Méthode Nature, 12.5% vol
    • Caractéristiques  : Un nez gourmand et fruité. Une bouche croquante, juteuse et fruitée, aux arômes de fruits rouges et noirs. Le vin de copains, à déboucher au débotté.
    • Conseil (accord, service, potentiel de garde) : Servir entre 14° et 16° à  l’apéritif, sur des charcuteries, des viandes rouges, des grillades, des tartes salées. Potentiel de garde entre 2 et 3 ans.
    Le prix initial était : 16,00 €.Le prix actuel est : 9,60 €.
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    Cabardès – Natural Mystic

    • Languedoc Roussillon, AOP Cabardès 2020, Domaine Guilhem Barré, Vin Bio
    • Cépage : Merlot (50%), Syrah (50%)
    • Profil : Rouge Fruité, 14% vol
    • Caractéristiques  : Un nez fruité, aux arômes de fruits noirs et d’épices. Une bouche structurée par des tanins fins et d’une belle fraîcheur.
    • Conseil (accord, service, potentiel de garde) : Servir entre 16° et 18° sur de belles viandes rouges, comme une côte de bœuf, des viandes grillées, des gibiers, des viandes blanches, des plats épicés. Potentiel de garde entre 8 et 10 ans.
    Le prix initial était : 19,00 €.Le prix actuel est : 11,40 €.
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    Chassagne Montrachet Vieilles Vignes (Rouge)

    • Bourgogne, AOP Chassagne – Montrachet 2020, Domaine Famille Muzard, Vin Bio
    • Cépage : Pinot Noir (100%)
    • Profil : Rouge souple, 13% vol
    • Caractéristiques  : Un nez gourmand et fruité, aux arômes de fruits frais rouges. Une bouche gourmande et savoureuse aux tannins souples.
    • Conseil (accord, service, potentiel de garde) : Servir entre 14° et 16° sur des gibiers à plumes, des viandes rouges, des viandes grillées, comme de l’agneau, des viandes en sauces et sur des fromages, brie, camembert. Potentiel de garde entre 5 et 7 ans.
    Le prix initial était : 60,00 €.Le prix actuel est : 36,00 €.
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    Chénas Vieilles Vignes – Magnum

    • Beaujolais, AOP Chénas Vieilles Vignes 2018, Domaine Anthony Thevenet, Vin Bio & Biodynamie
    • Cépage : Gamay (100%)
    • Profil : Rouge fruité, 14% vol
    • Caractéristiques  : Cette cuvée est issue de très vieilles vignes âgées (entre 70 ans et 100 ans). Le nez est fruité et floral. Une bouche gourmande aux tanins soyeux.
    • Conseil (accord, service, potentiel de garde) : Servir entre 14° et 16°, à l’apéritif, sur des charcuteries, des grillades de viandes blanches ou de volaille, des fromages affinés ou pourquoi pas un dessert au chocolat. Potentiel de garde entre 7 et 10 ans.
    Le prix initial était : 56,00 €.Le prix actuel est : 33,60 €.
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    Chinon – Château de Coulaine

    • Vallée de la Loire, AOP Chinon 2021, Château de Coulaine, Denys de Bonnaventure, Vin Bio
    • Cépage : Cabernet – Franc (100%)
    • Profil : Vin Rouge, Léger, fruité, 12.3% vol
    • Caractéristiques  : Un nez rond, et fruité aux arômes de fruits rouges et noirs. Une bouche souple, fruitée à souhait, aux arômes de fruits rouges murs, des tanins souples et fondus.
    • Conseil (accord, service, potentiel de garde) : Servir entre 15° et 17° sur de la charcuterie, des viandes blanches, des rôtis, des grillades, des quiches, des fromages de chèvre.
      Le Crash test de la cave, des saucisses – lentilles maison. Potentiel de garde : 5 ans.
    Le prix initial était : 15,00 €.Le prix actuel est : 9,00 €.
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    Classe

    • Languedoc Roussillon, Vin de France 2020, Mas Coutelou, Vin Bio & Naturels
    • Cépage : Syrah, Grenache, Mourvèdre
    • Profil : Rouge, Nature, 14% vol
    • Caractéristiques  : Un nez aromatique, une bouche fluide.
    • Conseil (accord, service, potentiel de garde) : Servir entre 15° et 18° sur des grillades, des viandes rouges ou de la cuisine épicée. Potentiel de garde entre 2 et 5 ans
    Le prix initial était : 15,00 €.Le prix actuel est : 9,00 €.
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