Jurançon SEC – Les Jardins de Babylone 2020 – Didier Dagueneau

Un Jurançon SEC  travaillé par un domaine de Pouilly, l’un des plus célèbres, le domaine Didier Dagueneau.

Le domaine Dagueneau travaille ce vignoble de 3,1 ha sur l’appellation jurançon, sur un terroir historiquement réputé pour produite des vins frais et vifs. Louis-Benjamin Dagueneau travaille avec Guy Pautrat et poursuit la production entreprise par son père Didier. La production est très limitée, et recherchée par les amateurs de liquoreux d’exception.

Vendanges manuelles par tris successifs, assemblage de Petit manseng, gros manseng, camaret, lauzé, courbu. Les fermentations sous bois neuf entre demi muids et cigares.

Bouteille de 75cl