54,00 € Le prix initial était : 54,00 €.32,40 €Le prix actuel est : 32,40 €.
Attaque vive, ample et fraîche, suivie de belles saveurs acidulées d’agrumes pressés. Viennent ensuite des flaveurs épicées douces de cannelle et vanille avec des notes gourmandes de biscuiterie et une finale délicatement citronnée.
Le vignoble champenois Joseph Perrier compte 23ha sur 3 sites à Chalon en champagne (51). La maison Joseph Perrier est une des dernières maisons de champagne familiale Elle est tenu par la famille Fourmon depuis 6 générations. Creusées dans d’anciennes crayères gallo-romaines à flanc de la colline, les caves de la Maison ont la particularité d’être de plain-pied et mesurent 3 km.
La cuvée Avize Champ Caïn est une cuvée tout en pureté et finesse. Minéral, légèrement acidulé, sur les agrumes et la pomme. Bouche droite, crayeuse et intense, à la texture ciselée.
Millésime 2009 : l’hiver est sec et froid, le printemps doux mais très pluvieux, générant une forte pression du mildiou. Heureusement, l’été est sec et chaud et l’arrière-saison magnifique. Les raisins sont superbes avec une maturité comparable à celle de 2002. Le grand millésime espéré est bien là.
Couleur : Blanc
Cépage : 100% Champagne
Dosage : 1.5g/litre
Accord mets/vin : Aussi bon en apéritif qu’avec un Homard ou des sushis.
Note de dégustation :
Source : Distillerie Guillon
| Architecture | Chardonnay 45%, Pinot noir 45%, Pinot Meunier 10% |
| Mise en cave | 2014 – 3 ans de cave minimum |
| Dégorgement | minimum de 6 mois |
| Villages | Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Le Mesnil-sur-Oger, Villers-Marmery… |
| Dosage | 8 g/l |
| Température de service | 8° C/10° C |
Champagne (blanc)
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