Saumur Champigny
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Saumur – Les Cormiers 2022 – La Porte Saint Jean S.Dittière et P.Foucault
Les Cormiers 2022 est la cuvée supérieure de Sylvain Dittière et Pauline Foucault au domaine de La Porte Saint Jean.
La cuvée Les Cormiers provient de vignes de 40 ans récupérées en 2012 sur des terroirs argilo-calcaire et silex. On est sur un long élevage de 30 mois et levures indigènes, avec une part importante de fûts neufs.
La matière est dense, suave, juteuse, encore jeune sans aucun doute. Quelques années de garde bonifieront ce vin, qui peut toucher au sublime. Intensité et profondeur, une grande cuvée.
Appellation : Saumur
Millésime : 2022
Couleur : Rouge
Cépage : Cabernet-FrancAlcool : 12,5%
Sol : Vigne de 40 ans sur sol argilo-limono-sableux sur turonien moyen.Elevage : 30 mois en fûts
Viticulture : Biodynamie
Service/Garde : Boire maintenant, jusqu’en 2035.Accord mets/vins : Tajine d’agneaux à l’amande et aux pruneaux
Le prix initial était : 56,00 €.33,60 €Le prix actuel est : 33,60 €.
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Saumur Champigny – Franc de Pied 2022 – Thierry Germain
Cultivé sur un sol sableux, la cuvée Franc de Pied du Domaine des Roches Neuves propose un vin rouge tendre et souple, sur les petits fruits rouges, avec de belles notes florales. Le vin est croquant, délicat, délicieux, équilibré, sur le fruit. Il faut l’ouvrir plus d’une heure avant la dégustation pour qu’il dégage toutes ses qualités. On trouve de la framboise, du cassis dans ce Franc de Pied. Belle minéralité et légère acidité qui fait saliver. Finale longue.
Le Franc de Pied désigne un pied de vigne qui a échappé au phylloxera au début du 20ème siècle. C’est un pied originaire de France, contrairement à la majorité des pieds qui ont ensuite été importés des Etats-Unis pour résister à la maladie. Ce Franc de Pied peut résister à la maladie car il est cultivé sur des sables où le phylloxera ne se développe pas.
Appellation : Saumur-Champigny
Millésime : 2022
Couleur : Rouge
Cépage : Cabernet-FrancAlcool : 12,5%
Sol : Sablonneux, veine calcaire à 6 mètres
Elevage : Vinification en cuve bois ovale 1 pigeage suivi de 2 mouillage au sceau
Viticulture : Biodynamie
Service/Garde : Boire maintenant, jusqu’en 2018. Ouvrir 1h avant dégustation. Mettre en carafeAccord mets/vins : Charcuteries, viandes grillées…
Le prix initial était : 38,00 €.22,80 €Le prix actuel est : 22,80 €. -
Saumur Champigny – La Foulée 2022 – Domaine Jeanne Germain et Florent Bouvet
Le Saumur-Champigny La Foulée 2022 du Domaine Jeanne Germain (la fille de Thierry Germain) et Florent Bouvet est issu de vignes de cabernet franc âgées d’en moyenne 25 ans et cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir argileux. Les vendanges sont manuelles et les fermentations sont faites en levures indigènes. L’élevage est fait en vieux foudres de 12 hl « Marc Grenier » et vieilles barriques durant 8 mois. Cette cuvée est non filtrée et la mise en bouteilles se fait sans ajout de soufre. (vin naturel)
La Foulée est vin extrêmement friand, frais, juteux, avec de légères notes crayeuses, des tanins doux et une finale légèrement fumée. Superbe !
Appellation : Saumur-Champigny
Millésime : 2022
Couleur : Rouge
Cépage : Cabernet-FrancAlcool :
Sol : Argileux
Elevage : 8 mois en vieux foudre de 12HL « Marc Grenier » et vieilles barriques
Viticulture : Biodynamie
Service/Garde : 2024-2029.Accord mets/vins : Volaille, viande rouge, charcuteries, fromages…
Le prix initial était : 22,00 €.13,20 €Le prix actuel est : 13,20 €. -
Saumur Champigny La Paterne 2023 – Antoine Sanzay
La cuvée Domaine 2023 d’Antoine Sanzay en Saumur-Champigny, renommée La Paterne, est déjà exceptionnelle pour une entrée de gamme. Les petits fruits rouges fourmillent, alliés à une très grande fraîcheur, avec une belle longueur en bouche. Superbe Saumur-Champigny !
Appellation : Saumur-Champigny
Millésime : 2023
Couleur : Rouge
Cépage : Cabernet-franc
Le prix initial était : 18,50 €.11,10 €Le prix actuel est : 11,10 €.
